В УФСИН организовали дистанционное обучение поваров

16.04.2018

Впервые для осужденных отряда хозяйственного обслуживания Колпашевского СИЗО-2 УФСИН России по Томской области организовано дистанционное обучение по специальности «повар». Мастер производственного обучения профессионального образовательного учреждения № 286 Надежда Луговская открыла очередной курс поваров для группы из 21 человека. В течение трех месяцев осужденные Томского СИЗО-1 будут осваивать поварское искусство очно, а осужденные из Колпашево – в режиме on-line. Сетевой режим обучения предполагает не только лекции преподавателя, но и очную сдачу зачетов по технологии приготовления первых, вторых блюд, десертов и напитков. Сотрудник воспитательного отдела, назначенный наставником в СИЗО-2, будет проводить практические занятия, оценивать процесс приготовления, качество блюд и сообщать об этом мастеру. В программе – технология варки борщей, супов с фрикадельками, тушения картофеля и капусты, изготовления мясных, рыбных котлет, тефтелей и гарниров.

На первом занятии Надежда Николаевна знакомила будущих поваров с основными профессиональными терминами: «панировка», «пассировка», «фритюр», «кляр», «полуфабрикаты», … и рассказывала об искусстве сохранения витаминов, микроэлементов при приготовлении овощей, фруктов, мяса и рыбы.

По словам старшего инспектора организации профессионального обучения осужденных УФСИН Светланы Лукьянцевой, специалисты, освоившие профессию, научатся вкусно, правильно готовить из определенного набора продуктов и смогут применить знания, опыт после освобождения, устроившись на предприятия общепита. «Некоторые бывшие осужденные успешно работают поварами вахтовым методом и получают достойную оплату», - рассказала Светлана Сергеевна.





Дата последнего обновления: 16.04.2018 11:42

архив новостей

« Апрель »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
  2017 2016 2015  
Что делать, если в отношении осужденного предпринимаются мошеннические действия?
ИНТЕРНЕТ-ПРИЕМНАЯ Напишите нам электронное письмо

Телефон доверия

важная информация